台湾交换心得
赵子欣
   时间过得好快，一晃在台湾学习生活的一学期就这么结束了，在这里不仅有思乡的心切，有欢笑，有泪水，更有那难分难舍的情怀，在台湾不仅体验到了不同的教学模式，更领略到台湾人的热情好客与台湾风景的小而美。正是：台湾的美不在于风景而在于人。
一：交通环境
   一到高雄，站在街头，放眼望去，除了公交车就是摩托车，台湾人叫机车，这是他们出行的主要交通工具，大量的戴着安全帽的机车队整齐的等在十字路口的红红绿灯旁，绿灯一亮，一大群机车呼啸而过，声音就像是一大群蜜蜂飞过一样，可以说是一道亮丽的风景线，，也可以说是台湾的特色与标志。想要坐公交车（ 台湾叫公车）才发觉它每趟间隔要二十或者三十分钟，没有大陆方便，所以出行要看好时刻表，不然就有可能等一个多小时也不见车来。公车上会注明司机姓名，如果看到公交车即将到站，你要立刻招手，如果不招手，公交车是不会停的，除非有下车的人，大家上下车，到站也一样，除非你按门铃，否则车是不会停的，车上设有博爱座，即使车上很拥挤，不是老弱病残的人是不会去坐博爱座的，下车的人都会礼貌地对司机说谢谢，并且给司机鞠躬，我第一次坐公车不知道下车需要按铃，还是两个是台湾女孩很热情地教我的。从很多小事都能看出台湾人的温情与高素质。
   坐地铁（台湾叫捷运）也是一样，上车时人们自觉地排成两排，从不拥挤，车停后井然有序的鱼贯上车，车内没有人大声喧哗，就是座位上的人从没有人翘着二郎腿的，也许是怕占用太多的空间而影响了别人吧！捷运报站也很人性化，用五种语言，普通话，英语，闽南话，广东语，客家语，给人以温暖亲切的感觉。
   刚去台湾是去商场坐电梯，看见人们都很自觉地排队站在电梯的最右边，左边空着却没人站，我当时很纳闷，自言自语的说：“左边怎么没人站呢？”这时候有个台湾的中年人听见了，笑着给我说：：”我们站在右边是为了方便别人，这样的话有急事的人就能从左边跑上去。”这些都可以看出来我们大陆和台湾的差距。
   台湾的马路非常干净，以至于我这个刚来的陆生很不适应，因为吃完了小吃的垃圾没地方仍，就是提着垃圾走一二里地都找不到一个垃圾筒。
二：学校学习
   我在中南的专业是城市地下空间工程，在台湾是在国立高雄第一科技大学营建系学习，虽说是这个系所，但我还可以选择其他年级，其他系所的课程，甚至可以选择研究生的课程，所以说台湾的教育是非常自由宽松，自由，民主，是欧美教育模式，学习上，大陆的教学和台湾来说有很大的差异，在台湾学生们可以凭自己的计划来规划每年应学课程，通识课也可以自由选择自己感兴趣的。台湾学生和老师关系也非常好，像欧美那样直接称呼老师的名字，非常亲切，老师也把学生们当做朋友来看。有次上建筑系统的课，老师在讲解时问到楔子这个字怎么念，由于觉得我普通话标准，老师叫我“赵小姐，：”你们普通话标准，你能告诉大家这个字怎么念吗？”我告诉他正确读音后大家都说，大陆来的国文就是厉害，感觉这点小小的文化差异反而让我们关系更密切了，非常有趣。同学们也常常会问到有些字或者词语我们会怎么念，怎么表达，我也学到了很多台湾人独特的语言习惯，比如会把可以说成“可”，说话经常掺杂一些英文单词，说百分之五十会说成五十percent ，把性价比叫cp值。尤其是一些学术用语，老师都是用英文，好像觉得只有用英文才能形象准确的表达那个词的意思是的，在台湾上课的时候，同学们可以自由的进出教室，如上厕所等都不用向老师请假，甚至可以边听讲边吃早餐，又是老师讲一会课也会在课堂上吃起早餐来，是我这个陆生非常惊讶，来台湾交换非常奇妙，虽然我们说着同样的语言，但也有很多小差异，可以说也进行了一定的文化交流吧。
   台湾教授比较重视学生的合作能力，非常重视理论和实践相结合能力，我的许多课程都是三四个人一组完成的，期中，期末各报告一次，在台湾人的心里就没有借鉴，抄袭，模仿之说，同学们都是自己发明，自己创造，要是谁有抄袭模仿之嫌疑，会被大家所不齿，由于台湾的科技大学的学生以前都是读高职，所以动手，合作能力很强，感觉我这方面比较薄弱，很多地方都要他们帮我，大家也都非常热心，没有丝毫不耐烦。期末时看到自己亲手做了一学期的几个模型竣工，感觉非常自豪，刚开始做时完全没想到自己可以做这么好，通过教授的指导，同学的合作，做成了很多在中南没有想过的任务。
三：人文风俗
   相比于大陆的高楼大厦鳞次栉比，台湾则是地小人稀的小清新，去哪里都不会很挤，大家也都很谦让，使人能够体会到我国儒家的谦卑和礼貌，我国的传统文化在台湾的传承和保留，台湾的书里字是竖着的，而且是从上到下，从右向左读的，还沿用的是繁体字，是我刚去的时候很不习惯，有很多繁体字不认识，还闹出了不少笑话呢。
   台湾的景点大多数也是不要门票的。许多商家，摊贩听出我的大陆口音后都会表现出好奇和感兴趣，问我在台湾吃住习惯吗，甚至给你的东西还要多加一份，但不会加价的，走之前一定会说“旅途愉快哦！“欢迎来台湾哟”有种浓浓的温情。
   最有意思的是台湾人和大陆在语言上有很多不一样的有趣的地方，比如：台湾人把垃圾叫乐色，把网络叫网路，把我和你叫我和（han四声）把大厦叫大厦（xia），把结了婚的妇女叫太太等等，台湾人说起话来嗲声嗲气的台湾腔，觉得很是温柔。
   台湾人的热情和助人为乐是出了名的，我刚去台湾有时找不到路，找路边的人问路，他们就会热情的，不厌其烦地给你说，直到给你说清楚为止，只要旁边的人听见你问路，就会有好几个围过来给你说，还有的人就会在路旁给你挡车，路不远的话他们甚至会领你去，我观察了，他们对每个人都是一样的热情和不厌其烦，很令人感动。
   大陆人口多，竞争激烈，台湾人则比较热爱生活，喜欢旅游休闲，每家店都有每周的例假日，有的是一天有的是两天，早晨起床也比较晚，到中午十二点许多餐馆才陆续开门，有很多异国料理，比起很中式的包子稀饭等早餐，台湾人比较青睐西式早餐，如汉堡吐司等，也确实比大陆的好吃。进去商店也是有很多日货，可能是离日本比较近的缘故吧，感觉非常新奇。台湾打字使用的是注音，我们是拼音，所以我们都不会使用对方的输入法，感觉他们保留了很多古代的文化，也融入了很多西方文化，非常丰富多元。
   台湾作为一个移民社会，祖先崇拜、叶落归根的观念是台湾人所共有的，也是中国文化的一个重要方面。在台湾，家家户户都供奉着祖先的灵堂牌位，凡有重大事件或节日，都必须先祭祖问安。而续祖谱和传统的祭祖仪式等，仍在台湾民间一代一代地传承着。  
四: 餐饮美食
　在台湾有说不尽的美食， 台湾的饮食文化继承了福建沿海地区的特点，同时也深受日本和欧美饮食文化的影响，形成了自己独特的特色，我认为台湾饮食文化的精髓还是琳琅满目得小吃。首先说起台湾，人们就会想起凤梨酥，凤梨酥是一种甜点，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，经过很多年的发展，现在的凤梨酥馅料不一定全是凤梨，馅料里可以加入冬瓜，，板栗，蜜瓜等，又融入了中西糕点的制作工艺，不光中国人喜欢，也深受西方人士的喜爱，其次就是牛轧糖，事实上跟牛一点儿关系都没有。牛轧糖是一种用蛋白、糖浆、果仁等经过充气加工而成的半软性糖果，结构酥松，因为它的英文名字是nougat，所以音译过来就是牛轧糖，它的原材料是熟花生米和粘稠的棉花糖，男女老少都喜欢吃。就算再怎么不喜欢糖类的人也难以拒绝牛轧糖的美味。所以凤梨酥和牛轧糖逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。在遍地是甜味汤圆的情况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。所谓的菜肉汤圆，无非用的是类似于饺子的馅料。比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等等，将其腌好搅拌均匀，做成馅，再和面团一起，做成汤圆，其为咸香爽口，且有粘性，别有一番风味。实际上，肉汤圆是福建一带的特色小吃，和燕丸一样，都是用面裹着馅料，口感稍有不同。麻薯也可以算是台湾独有的小吃了，麻薯顾名思义，就像是老鼠，麻糬是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形，像老鼠，内部包有馅料，口感软糯。富有弹性和粘性的食品，外面使用糯米，里头料陷是甜的，现在麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬，这种食品在当地也深受人们的喜爱。但我最喜欢还的是台湾的豆花，类似于大陆地区的豆腐脑，但台湾的豆花里头加了芋头，红豆，蜂蜜等，有冷有热，甜而不腻。最有意思，也最觉得奇怪的是棺材板和碗稞，棺材板类似西餐中的沙拉面包，两片特别酥的面包之间加了类似于肉汁又带有虾味的糊状物，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃，由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字，碗粿。于中国北方人吃的搅团，一个碗里装有皮冻是的食物，，北派以简单的油葱白碗粿加上萝卜干为主，顶多再加上一些肉燥，简单朴实。南部碗粿不仅用料丰富，会加上肉块、蛋黄、香菇，而且在来米浆中加上许多酱油肉燥，因为看起来色泽较深，口感也厚重一些，里头伴有肉粒，再给你一碟蘸汁。而蘸汁味道更是独特，好像是蜂蜜里头又有大蒜的味道，用勺子挖一块就这蘸汁吃，味道比较奇怪。
   在台湾还很有多我们没见过的东南亚水果，如莲雾，芭乐，释迦，百香果，仙桃等
五:旅游景点
   在台湾有很多的旅游景点，花莲有太鲁阁国家公园，原始森林面积广阔，生态环境也非常的复杂，园区内因原始森林面积宽广，同时也拥有许多生态资源，据说有山椒鱼，树蛙，黑熊，猕猴猪，穿山甲，山羌，水鹿，长鬃山羊等数百种动物生态，但我们去的时候没有碰到，不能不说是一种遗憾吧！云杉林，台湾芦竹，冷杉林，箭竹草原，玉山圆柏及铁杉林等多种珍奇植物，公园内主要景点有沙卡当，长春祠，天祥阁，燕子口 ，大峡谷，没出景点各有各的精致之处，游览其中，令人心旷神怡，流连忘返，回来的路上有七星潭。
   垦丁国家公园也是一个好去处，它三面环海，东面太平洋，西邻台湾海峡，南濒巴士海峡，南部有龙銮潭南面之猫鼻头、南湾、垦丁国家森林游乐区、鹅銮鼻等，环境非常优美。
   小琉球岛是一座非常美丽的小岛，它是度假休闲好去处，岛上最雄伟的灵山寺供奉着释迦牟尼佛祖。平日里香火颇为旺盛，是小琉球的标志之一。岛上热闹非凡，各种海鲜到处都是，价格也是非常便宜。
   台北故宫博物院，是台湾规模最大的博物馆，也是中国三大博物馆之一。展馆每三个月更换一次展品，其中最有名的镇馆之宝就是玉白菜和肉石，它体现了中华民族智慧的结晶。
   其次还有台南市的阿里山，台北的国父纪念馆，台南孔庙，101大楼，北回归线天文广场等举不胜举。
   感谢中南大学给了我这次交换学习的机会，这是我学习生活中非常重要的一部分，也会是我此生难以忘记的美好回忆。